มินิทริปเส้นทางอาหารปลอดภัย From Farm to Table ณ สมดุล อาโกฟอเรสทรี่ โฮม
ผึ้งจิ๋วนำทางในการศึกษาธรรมชาติ หาแหล่งอาหารภายในสวนวนเกษตร ที่มาของอาหารปลอดภัย และความเชื่อมโยงของระบบนิเวศต่อแหล่งอาหาร ตามแนวทางเศรษฐกิจหมุนเวียนเพื่อความยั่งยืนทางอาหารและสิ่งแวดล้อม
น้ำผึ้งไม่มีวันเสีย (จริงหรือ?)
หลายครั้งที่เราได้เห็นการแชร์ข้อมูลเกี่ยวกับน้ำผึ้ง หรือบทความออนไลน์ว่าด้วยเรื่องสรรพคุณและคุณสมบัติของน้ำผึ้งอันหลากหลายต่างๆนาๆ หลายๆ ท่านน่าจะเคยผ่านตามาบ้างว่า น้ำผึ้งนั้น ไม่มีวันหมดอายุ แต่มักจะมีไม่มากที่อธิบายถึงเหตุผลของอายุที่ยืนยาวประหนึ่งแวมไพร์ของน้ำผึ้ง ที่ถ้าไม่โดนแสงโดยน้ำมนต์หรือลิ่มปักอกก็คงไม่ตาย
เรียกน้ำผึ้งได้ไหม ถ้าชันโรงไม่มีเหล็กใน?
“ชันโรงไม่ใช่ผึ้ง แล้วทำไมเราเรียกน้ำหวานจากชันโรงว่า “น้ำผึ้งชันโรง” แต่ทำไมไม่เรียก “น้ำชันโรง” หรือ “น้ำหวานชันโรง” กันน้า?
ทำไมถึงต้องเป็นผึ้ง “ชันโรง”
ถ้าคนทั่วไปเห็นการเปิดหัวข้อแบบนี้ หลายคนคงจะนึกว่าผู้เขียนจะมาชวนทำธุรกิจเครือข่ายขายตรงเจ้าใหม่ แต่ในความเป็นจริงแล้ว เราแค่อยากมาเล่าถึงเหตุผลที่ทำให้เราหลงรัก “ผึ้ง” และเชิญชวนให้มาเลี้ยงผึ้งด้วยมุมมองของนักอนุรักษ์ตามแบบฉบับของ Somdul Agroforestry Home